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小学预防食物中毒应急预案1600字

小学预防食物中毒应急预案1600字

Array   为了维护我校稳定,确保全校师生饮食卫生和身体健康,保障学校各项工作的顺利进行,特制定本预案。

  一、指导思想:

  认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规,切实做好食品、食物卫生工作,培养良好习惯,严防食物中毒,确保全校师生员工的身体健康。

  二、基本原则:

  1、充分认识食物卫生工作的重要性,把预防工作与“三个代表”思想紧密结合起来,真正代表广大师生员工的根本利益。

  2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人,分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责,各司其职,措施得力,齐抓共管。

  3、建立健全制度,采取有力措施,切断病从口入的源头,防患于未然。

  4、发现食物中毒现象,要及时报告,及时治疗,及时查找原因,最大限度地减小损失。

  5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案,加强统一领导,及时准确地沟通信息和采取必要的措施。

  6、加强宣传教育,积极做好师生员工的思想工作,确保学校稳定。

  三、组织机构及具体分工:

  学校成立“预防食物中毒”工作领导小组,组员由以下各个部门组成:中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。

  中心指挥部:统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任,负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的救护治疗工作。

  领导小组名单如下:

  组长:

  副组长:

  组员:

  四、落实措施:

  1、严格执行食品卫生法有关规定,不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品,严格把好源头关。食品采购,坚持到有卫生许可证的单位购买,不购熟制品。

  2、制作食品要严格按照操作程序,要按先折后洗,先洗后切的程序

  加工食品。成品与半成品要分开存放,保证制做的食品安全卫生,并做好保质留样工作,严防出现食物中毒。

  3、炊事人员一律持证上岗,上班前要检查个人卫生,勤剪指甲勤洗手,坚持定期更换衣服,勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁,工作时必须穿工作服,戴工作帽、口罩。

  4、上班时严禁非工作人员进入操作间,加强对粮油等食品库房的安全防护,防止投毒事件发生。

  5、加强对餐厅和周边环境的管理,派专人及时打扫卫生。每天进行消毒,为师生创造一个干净卫生的就餐环境。

  6、各班级要教育学生,搞好个人卫生,不吃不干净、过期食品和“三无”食品,防止病从口入。

  7、坚持春秋两季灭老鼠活动,定期开展杀灭蚊蝇、蟑螂等害虫的活动。

  五、几种食物中毒处置方案:

  1、当发现3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应及时将病人送院医院检查治疗。同时将情况上报学校。学校将高度对此类事件予以重视,并做相应安排,严密监控事态扩大。

  2、当发现3人以上师生饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象,学校立即启动“泓口小学预防食物中毒工作预案”,学校各小组成员接到通知后半小时之内必须就位,并马上开展相应工作。

  3、校医室及时与当地医院联系,负责救治工作。

  4、总务处负责安排车辆,积极配合学校和上级对事故进行调查。

  5、办公室书面向上级报告调查结果及处理意见。

  六、责任处理办法:

  1、由于货源问题出现学生中毒事件,将追究承包人直接责任。

  2、由于饮事人员操作不当,如生熟不分,冷热混放造成学生中毒事件,将追究当事人主要责任,后勤领导负有领导责任。

  3、由于库房保管人员防护不当,造成人为投毒事件发生,将追究库房保管人员的主要责任。

  4、由于学生误食“三无”产品或过期、变质食品,将追究小卖部或食堂管理人员的主要责任。


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